Nhắc đến Vĩnh Xương – vùng đất biên giới thuộc thị xã Tân Châu, An Giang – người ta không chỉ nhớ đến cửa khẩu sôi động, bến phà tấp nập hay dòng sông Mê Kông đỏ nặng phù sa, mà còn nhớ mãi những món đặc sản dân dã mang đậm hồn quê miền Tây.
Mắm Tân Châu – linh hồn ẩm thực biên giới
Vĩnh Xương nằm sát Tân Châu – nơi nổi tiếng với mắm cá linh, mắm cá sặc, mắm cá lóc.
Từng hũ mắm nơi đây đều được ủ thủ công, phơi nắng đúng cách, mặn mà mà không gắt, thơm đậm mà không tanh.
Chỉ cần ít mắm trộn xoài sống hay chấm rau luộc là đủ “đưa cơm” suốt cả bữa.
Mắm miền biên giới, ăn một lần nhớ cả đời!
Gạo Tân Châu – hạt ngọc phù sa của Vĩnh Xương
Nhờ nguồn nước dồi dào từ sông Tiền và sông Mê Kông, vùng Vĩnh Xương – Tân Châu có những cánh đồng lúa mênh mông cho ra gạo trắng, dẻo và thơm tự nhiên.
Gạo nơi đây không chỉ bán trong nước mà còn xuất khẩu sang Campuchia và Thái Lan, được xem là “đặc sản thầm lặng” của miền Tây.
Khô cá sặc, cá lóc Vĩnh Xương – vị mặn mòi từ sông nước
Cá được đánh bắt từ sông Mê Kông, tươi rói, sau đó sơ chế, ướp muối và phơi nắng tự nhiên.
Những con khô vàng óng, mặn nhẹ, thơm nồng – chỉ cần chiên giòn hoặc nướng than là mùi hương lan khắp xóm.
Đây là món quà quê được nhiều du khách mua về làm quà mỗi khi ghé An Giang.
Mật ong rừng Tràm – tinh túy thiên nhiên biên giới
Ở khu vực giáp rừng tràm và kênh rạch quanh Vĩnh Xương, mật ong rừng là món đặc sản quý hiếm.
Ong hút mật từ hoa tràm, hoa chàm, cho ra loại mật vàng đậm, thơm ngọt và nhiều dinh dưỡng.
Uống với nước chanh hoặc pha trà mỗi sáng là bí quyết giữ sức khỏe của người dân nơi đây.
Quà quê giản dị – đậm nghĩa tình miền Tây
Ngoài những món đặc sản nổi tiếng, Vĩnh Xương còn có bánh phồng, chuối sấy, me ngào, kẹo dừa thủ công…
Tất cả đều mang hương vị mộc mạc, chân thành như chính con người nơi biên giới – giản dị, hiếu khách và tràn đầy nghĩa tình.
Vĩnh Xương – nơi giữ hồn vị miền Tây
Đến với Vĩnh Xương, An Giang, du khách không chỉ tìm thấy đặc sản ngon, mà còn cảm nhận được cái tình, cái chất của miền sông nước – chân phương, mộc mạc nhưng khó quên.
DacSanMienTay.com tự hào giới thiệu và mang những hương vị quê ấy đến với mọi miền đất nước, để mỗi món đặc sản không chỉ là thức quà, mà còn là ký ức của miền Tây yêu thương.
Dacsan.com – Đặc sản của bạn, miền đất của bạn!
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, Phường Tây Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com – https://dacsanmientay.com
Hotline: 0901 486 486
Email: trinhcukien@gmail.com
